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生態(tài)餐廳的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

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生態(tài)餐廳的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

發(fā)布日期:2018-12-11 作者: 點擊:

生態(tài)餐廳的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

生態(tài)餐廳又叫陽光餐廳,是對溫室功能的一項拓展。改變了傳統(tǒng)的,封閉的就餐環(huán)境,實現(xiàn)人與植物,景物體的共生共榮,同時也提高了經(jīng)濟效益.... 生態(tài)餐廳是近幾年發(fā)展起來的一個新興產(chǎn)業(yè),就是利用保護種植設施可以滿足植物生長需求的功能,結合園林式的景觀配置以及花草,蔬果,園林植物的種植,營造一個綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境,將餐飲和園林景觀有機的結合起來。

生態(tài)餐廳又叫陽光餐廳,是對溫室功能的一項拓展。改變了傳統(tǒng)的,封閉的就餐環(huán)境,實現(xiàn)人與植物,景物體的共生共榮,同時也提高了經(jīng)濟效益.... 河南溫室公司

生態(tài)餐廳是近幾年發(fā)展起來的一個新興產(chǎn)業(yè),就是利用保護種植設施可以滿足植物生長需求的功能,結合園林式的景觀配置以及花草,蔬果,園林植物的種植,營造一個綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境,將餐飲和園林景觀有機的結合起來。河南溫室公司

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“生態(tài)餐廳”顧名思義,是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營空間內(nèi),使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營模式所能達到。

生態(tài)餐廳結構以鋼構、陽光板為主體框架,輔以調(diào)溫、降溫的風機、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng),滿足于服務的空間。內(nèi)部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務品質。餐廳的基本經(jīng)營元素(如吧臺、餐臺、明檔、衛(wèi)生間等)經(jīng)設計、施工,有機、合理的融入到大環(huán)境空間內(nèi),使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。         

早期建設的生態(tài)餐廳主要是從農(nóng)用種植溫室直接改造或利用原來種植溫室的建造技術輔以景觀設計而臨時拼湊起來的,在人文設計上具有先天不足,主要有以下缺點:       

1、溫室頂部結露現(xiàn)象嚴重。由于種植溫室主要從適應植物生長需求角度出發(fā),對溫室透光率要求較高,因此覆蓋材料多采用雙層充氣膜、單層PC中空板或單層玻璃等,保溫效果較差,在北方寒冷的冬季必然會帶來溫室內(nèi)大量的結露現(xiàn)象,容易造成冷凝水滴落,而這在餐飲中是非常忌諱的。    

2、柱間距較小。從農(nóng)業(yè)種植的角度,這不是問題;但作為生態(tài)餐廳,將對餐廳內(nèi)整體布局和空間利用率帶來很大的局限性,給園林設計師的想象空間徒增不少障礙,給美麗的環(huán)境增添不少遺憾。       

3、一般內(nèi)部空間比較低矮(3米~4米高),對生產(chǎn)溫室來說,這是一個合適的高度,但對生態(tài)餐廳來說則嫌太矮,相當于給園林設計師的想象空間加了一個蓋子。  針對傳統(tǒng)生產(chǎn)溫室的缺點,我們專門為生態(tài)餐廳開發(fā)了“生態(tài)餐廳溫室”,并取得了良好的實際效果。

不過,隨著現(xiàn)在技術的成熟,大跨度,大開間(16米*8米),柱高6-8米,完全擺脫了傳統(tǒng)溫室的設計模數(shù),給您足夠的自由空間。另外,頂部覆蓋材料采用雙層PC板覆蓋,雙層排水天溝,保溫效果良好,杜絕結露現(xiàn)象,另外雙層結構設計也大大提高了溫室的保溫性能,有效節(jié)約運行成本。 

生態(tài)餐廳在短短幾十年內(nèi),全國逐步推廣興建,它的經(jīng)營成效是有目共睹的。愿這種模式給經(jīng)營者和消費者創(chuàng)造一種利益的共同點,來提高我們的飲食文化的經(jīng)營和消費空間。 


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